A APAAG colabora nunha xornada divulgativa do Aceite de Oliva Virxe organizada pola Universidade de Vigo

Ourense, febreiro de 2019.-

A Asociación de Produtores de Aceite e Aceituna de Galicia – APAAG -, colabora na xornada: “As bondades do consumo de aceite de oliva virxe”, que terá lugar o vindeiro día 7 de marzo no Campus de Ourense. Esta actividade pretende ser un punto de encontro entre axentes da comunidade científica que traballo neste ámbito.

O sector oleícola está nunha constante evolución dos últimos anos en Galicia. Por este motivo, unha das liñas de colaboración que vén tendo a APAAG, é no ámbito da investigación.

(Enlace á información das xornadas)

APAAG

A Asociación de Produtores de Aceite e Aceituna de Galicia, naceu en decembro do 2014 pretendendo agrupar nunha mesma entidade a todos os produtores de aceite e aceituna do territorio galego para asesorar sobre todo o relativo á cultivo das oliveiras, e defender o sector no seu conxunto. Hoxe en día contamos con máis de 130 socios/as e máis de 130 hectáreas plantadas, que suman un total de 140.000 oliveiras.

Entre os obxectivos fundamentais da Asociación está, o impulso de toda a tradición olivareira existente en Galicia, a consolidación do oliveiral galego como unha das alternativas ante o actual abandono do medio rural e, ademais, a xeración de valor engadido cun produto tan prezado coma é o aceite de calidade. Desde APAAG, acompañamos aos socios/as no asesoramento e mellora das plantacións con formacións, apoio e colaboracións en investigacións, publicacións ... Todo isto apostando por que se regule o sector a través dun novo marco normativo, que recoñeza e protexa a calidade do auténtico aceite que se produce en Galicia. 

Ramón Pulgar: “Se pode e se debe volver a por o oliveiral galego como unha referencia importante”

A Asociación de Produtores de Aceite e Aceituna de Galicia – APAAG -, organizou unha presentación dos aceites galegos que forman parte deste colectivo. Tamén se fixo unha cata dirixida por Ramón Pulgar, experto en cultivo do oliveiral e en cata de Aceite Virxe

Entre as marcas que participaron na cata están Aceites Abril, Ouro de Quiroga, Nóvoa Nature, As Besadas ou Granxa Pegullal

Ourense, xaneiro de 2018.-

A Asociación de Produtores de Aceite e Aceituna de Galicia – APAAG -, organizou este mércores un acto de presentación dos aceites galegos que forman parte deste colectivo. Nesta nova actividade da Asociación, contamos coa visita de Ramón Pulgar, destacado experto no cultivo do oliveiral e na cata de Aceite Virxe.

A presentación tivo lugar no Restaurante Coto, na rúa Reza de Ourense, e na cata participaron distintos aceites que xa se producen integramente en Galicia. Entre estas marcas están: Ouro de Quiroga, Nóvoa Nature, As Besadas, Granxa Pegullal e a variedade de aceite galego de Aceites Abril. Os asistentes, entre os que se atopaban persoas ligadas á gastronomía, puideron comprobar a calidade do produto, e o potencia que se está a tecer no sector do aceite galego.

Esta é unha actividade máis da APAAG, que segue a traballar intensamente para impulsar a herdanza de toda a tradición olivareira existente en Galicia, consolidando un sector en crecemento que sexa viable como unha das alternativas á hora de valorizar o medio rural galego. Nesta liña, seguimos traballando a todos os niveis para acadar o obxectivo dunha futura Denominación de Orixe que recoñeza a calidade dos nosos aceites.

A Asociación de Produtores de Aceite e Aceituna de Galicia, naceu en decembro do 2014 pretendendo agrupar nunha mesma entidade a todos os produtores de aceite e aceituna do territorio galego para asesorar sobre todo o relativo á cultivo das oliveiras. Hoxe en día contamos con máis de 100 socios/as e máis de 130 hectáreas plantadas, que suman un total de 140.000 oliveiras.

A continuación, transcribimos unhas palabras que compartimos co experto Ramón Pulgar.

- Quién es Ramón Pulgar?

Técnico agrícola especializado en el cultivo del olivar, desde el 2000 experto en cata de Aceite de Oliva Virgen por el Consejo Oleícola Internacional y la Universidad de Jaén. Trabajo como asesor en Olivar y Aceite sobre todo en Andalucia y Castilla-La Mancha. Siento Galicia como mi segunda patria, tengo casa con unos amigos en Castro de Morgade, cerca de A Barrela, entre la Ribera Sacra y Ribeiro rodeado de buen vino y mejores viandas.

- Crees que en Galicia se dan las condiciones para el desarrollo del sector olivar?

Los romanos llevaron y perfeccionaron en cultivo del olivo por todo el imperio y las referencias romanas son inerentes a Galicia. Es verdad que el olivo se ha relacionado con el Mediterráneo y las mejores condiciones se dan ahí, pero la olivicultura ha sufrido una revolución que lleva el cultivo por todo el mundo, mas si cabe en sitios donde siempre se ha cultivado aunque por visicitudes históricas o económicas se haya abandonada. En definitiva se puede y se debe volver a poner el olivar gallego como una referencia importante.

- Para que se realiza una cata de aceites, y cual es tu opinión de los zumos producidos 100% en Galicia.

Se están haciendo nuevas plantaciones donde primer domina la variedad Arbequina, que es una variedad comodín, definir la adaptación al medio y las peculiadirades que le confieren al flavor deben de acompañarse al desarrollo de variedades locales como la Brava que deben definir las características del futuro del AOVE gallego.

- Como experto del sector oleico, cuales crees que son los principales desafíos que debe abordar la Asociación de Produtores de Aceite y Aceituna de Galicia para alcanzar un sector atractivo para productores y mercado?

El primer desafío es la confianza en si mismos y eso ya se ha logrado, los olivicultores gallegos sienten que están rescatando parte de su cultura, ahora falta profesionalización y medios para que esa cultura del AOVE llegue al publico y los gallegos en general sientan orgullo y su producto, de su pasado y de un futuro construido sobre la base de un alimento sano y con características propias.